函館朝市
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本場のホッケはひと味違います！北海道は羅臼産の真ホッケは、一度食べたらクセになる美味しさ…。お醤油と大根おろしを添えてお召し上がりください。 ※280g前後/枚 |
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今や高級魚のにしんも、当店では定番の人気商品です。身離れもよく、たっぷりと脂がのっている特選品！ぜひ、焼き立てのアツアツをご賞味ください♪ ※250g前後/枚 |
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民謡「ソーラン節」がにしん漁の労働歌であることは有名です。かつて、にしん漁業は北海道の一大産業でした。まさに北海道を代表する「魚」がにしんなのです。 ※250g前後/枚 |
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青魚の代表格！決して珍しい魚ではありませんが、北海道の真サバはひと味もふた味も違います。身が厚く、脂のりも満点の一夜干し！全て手造りで丹念に仕上げました。 ※250g前後/枚 |
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焼いて最高に美味しい宗八カレイ。本場釧路の一級品のみを使用し、ソフトな一夜干しに仕上げた自信作です。外皮に切れ目を入れて焼くのがコツです♪ ※250g前後/枚 |
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コマイ(氷下魚)も北海道を代表する名産品。ソフトな一夜干しだから味も食感も最高！マヨネーズとお醤油を混ぜたソースにつければ美味しさも倍増します。 |
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漁獲量の減少により、市場に出回ることも少なくなりました。きれいな白身としっかりとした脂のり！リピータのお客様が多く、人気の高い干物となっています。 ※250g前後/枚 |
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俗にいうシマホッケ(縞ホッケ)の中でも、特に大型で脂のりが非常に良いホッケを「とろホッケ」と呼んでいます。当店のとろホッケは、他ではなかなか口にすることができません！その名のとおり、とろけるような味わいが楽しめます。 ※850g前後/枚 |
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特に大型で脂のりが非常に良いホッケを「とろホッケ」と呼んでいます。まさにとろけるような味わい！焦がさないように、じっくり焼いてお召し上がりください♪ ※750g前後/枚 |
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居酒屋さんの定番メニューがホッケの開き。肉厚で脂のり抜群のシマホッケを一夜干しに仕上げました。塩辛くなく、身もふっくらとしています。 ※400g前後/枚 |
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型の揃ったシマホッケが３枚、お買い得な価格でのご提供♪ 脂がよくのっているので、きれいに身がほぐれます。もちろん無添加、食塩のみで薄味に仕上げました。 ※300g前後/枚 |
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当店の看板商品・根ボッケ開き！とくに脂がのった良質のホッケを吟味しています。身も厚くて食べ応え十分なホッケです♪ ※450g前後/枚 |
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