ご挨拶(自己紹介)
いらっしゃいませ!ようこそ「函館朝市!相本水産」へ。
数あるネットショップの中より、当店へご来店いただき誠にありがとうございます。


当店は、函館朝市で約40年前より営業をしております。一夜干しの製造・販売を主体に、、現在では函館朝市はもとより、市内のスーパーや小売店、日本各地の水産物卸売り市場、有名百貨店からお取引をいただき、北海道物産展や催事など、全国のお客様よりご愛顧をいただいております。


当店の一夜干しは全て無添加、しかも、塩(薄塩)のみで味付けをしております。
素材のもつ美味しさを生かすため、厳選された新鮮な原料のみを使用。熟練した職人の手により、一枚ずつ丁寧に加工しました。素朴ながらも味わい深い、本場の干物をお楽しみください。

最近人気の「とろホッケ」は、当店では30年以上の販売実績があります。
脂のりが良いとされるシマホッケ(縞ホッケ)の中で、特に大型で脂がのっているのが「とろホッケ」。リピータのお客様が多く、魚好きな地元のお客様にも好評です。


■とろホッケとは…
俗にいうシマホッケ(縞ホッケ)の中でも、特に大型で脂のりが非常に良いホッケを「とろホッケ」と呼んでいます。しかし、サイズが大きくても、脂のりに欠けるホッケもあり、大型というだけで「とろホッケ」と判断することはできません。小型のホッケでも、とても脂のりの良いものもあります。
当店では、大型・小型を問わず、脂のりが良いホッケだけを取り扱っておりますが、大型のものだけに「とろホッケ」という商品名で販売しております。※(とろホッケとは商品名であり、ホッケの種類ではございません。)


■根ボッケとは…
ホッケには、通常のホッケ(真ホッケ)とシマホッケ(縞ホッケ)の2種類があります。根ボッケは、大型で脂のりが良い真ホッケのことです。ホッケは回遊魚ですが、一定の縄張りを持って回遊しないホッケが根ボッケと呼ばれています。あまり動かずに育っているため、通常のホッケよりも太っていて、脂のりも抜群といわれます。今では"高級魚"として流通している貴重なホッケです。



ご利用にあたっての留意事項を数点挙げさせていただきます。
少しでもスムーズにお取引をさせていただくため、以下の項目をご確認くださいm(._.)m

ご注文の確認は毎日しておりますが、休業日などの関係により、メールのご連絡が半日〜1日ほど遅れる場合がございます。何卒、ご理解・ご了承をお願いいたします。
到着日のご指定につきましては、努めてご希望に添えるように調整いたしますが、「翌日必着」や「○月○日○時必着」など…、限定されたご指定はお受けしかねます。あらかじめご了承ください。